Ingredientes:
4 Huevos
4 Huevos
200 Gr. de azúcar
200 Gr. Harina de trigo
125 Gr. Mantequilla
4 Plátanos maduros
1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
120 Ml. de leche
1 Pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º C.
- Embadurnar con mantequilla el recipiente que vamos a utilizar de molde para el pan y espolvorear harina.
- En un bol ponemos los 4 plátanos pelados, el azúcar y la leche y con un tenedor machacamos todos los ingredientes bien hasta que coja la consistencia de un puré muy ligero. No importa que queden trocitos de plátano sin machacar.
- Seguidamente, cogemos un colador para poder tamizar la harina y la vamos mezclando poco a poco en el bol dónde tenemos la leche, los plátanos y el azúcar.
- En otro bol, se introduce la mantequilla y los huevos , y con una varilla se mezcla todo bien , hasta que quede homogéneo.
- Se incorporará la mezcla de la mantequilla y los huevos al primer bol y se remueve bien.
- Vertemos toda la mezcla en el molde que habíamos engrasado anteriormente y lo introducimos en el horno durante unos 60 min a 180º (Dependiendo del horno será más o menos tiempo)
- Para saber si está cocido introducimos un palillo o un tenedor y no queda manchado, estará listo.
- dejar enfriar y desmoldar.
Buen provecho!
