PAN DE PLATANO / BANANA BREAD

 Ingredientes:

4       Huevos

200   Gr. de azúcar

200   Gr. Harina de trigo

125   Gr. Mantequilla

4       Plátanos maduros

1/2    Cucharadita de bicarbonato sódico

120   Ml. de leche

1       Pizca de sal

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º C.
• Embadurnar con mantequilla el recipiente que vamos a utilizar de molde para el pan  y espolvorear harina.
• En un bol ponemos los 4 plátanos pelados, el azúcar y la leche y  con un tenedor machacamos todos los ingredientes bien  hasta que coja la consistencia de un puré muy ligero. No importa que queden trocitos de plátano sin machacar.
• Seguidamente, cogemos un colador para poder tamizar la harina y la vamos mezclando poco a poco en el bol dónde tenemos la leche, los plátanos y el azúcar.
  
• En otro bol, se introduce la mantequilla y los huevos , y con una varilla se mezcla todo bien , hasta que quede homogéneo.

• Se incorporará la mezcla de la mantequilla y los huevos al primer bol y se remueve bien.
• Vertemos toda la mezcla en el molde que habíamos engrasado anteriormente y lo introducimos en el horno durante unos 60 min a 180º (Dependiendo del horno será más o menos tiempo)

• Para saber si está cocido introducimos un palillo o un tenedor y  no queda manchado, estará listo.
• dejar enfriar y desmoldar.

Buen  provecho!