PAN CASERO

Ingredientes:

400   Gr. Harina de trigo

200   CC. Agua

10     Gr. Levadura 

1       Cucharada sopera de aceite de girasol
1       Pizca de sal

Preparación:

• Se introduce toda la harina en un bol junto con la levadura, el aceite de girasol y el agua y se remueve con la mano hasta que quede una masa pegajosa.

• Dejar reposar la masa en el bol con un paño por encima durante 5 min para evitar el amasado.

• Pasados los 5 minutos, se le da un pequeño amasado y se deja reposar durante hora y media, cubriendo el bol con un paño o film.
• Una vez fermentada, se divide la masa en tres partes iguales
• Cogemos cada una de las 3 masas y hacemos una lengua de masa y se enrolla con presión

• Seguidamente con las dos manos se debe apretar y estirar  el rollo hasta el punto que queramos
• En un paño se echa harina y se dejan las barras encima sin que se toquen la una con otra y se tapa con otro trapo durante una hora

 Precalentamos el horno  a 250º  cuando le queden 30 min.

• Se hace un corte en el  pan de punta a punta para que se abra cuando se hornee.
• Para hornear, se pone el pan encima de papel para horno enla rejilla en la parte superior y en la parte inferior se pone la bsandeja del horno con agua durante 10 minutos ponemos el horno solo abajo.
• Pasados los 10 minutos se quita la bandeja del agua  y se pone el horno arriba y abajo

Buen  provecho!